Alkuperä

Cocktailien alkuperästä on monta tarinaa, joista useimmat sijoittuvat 1700-luvun lopulle. Varsinainen cocktailbuumi koettiin kuitenkin Yhdysvalloissa vasta iloisella 1920-luvulla. Sikäläisen kieltolain vuoksi hyvälaatuinen alkoholi oli harvinaista herkkua, joten salakapakoiden baarimikot tarjoilivat alkoholia sekoitettuna erilaisiin hedelmämehuihin ja muihin makuaineisiin peittääkseen sen laatuongelmat. Sittemmin cocktail-kulttuuri on kehittynyt kovin erilaiseksi– juuriinsa sen yhdistää kuitenkin hyvä meininki.

Ainesosat

Cocktailit ovat juomasekotuksia, jotka sisältävät vähintään kahta eri tyyppistä ainesosaa. Kaikilla cocktaileilla on perusta, joka on useimmiten väkevää alkoholia. Tavallisimpia cocktail-perustoja ovat gini, rommi, vodka, tequila, brandy ja viski, mutta cocktail voi aivan hyvin perustua esimerkiksi viiniin.

Perusta muuttuu cocktailiksi, kun siihen lisätään muuttajaa. Muuttajan tehtävänä on pehmentää perustan voimakasta alkoholin makua samalla korostaen sen luonnetta. Tavallisimpia muuttajia ovat vermutit, liköörit ja hedelmämehut.

Monissa cocktaileissa käytetään myös pieniä määriä jotakin erityismuuttajaa, jonka tarkoituksena on parantaa perustan makua ja usein myös muuttaa juoman väriä. Tyypillisiä erityismuuttajia ovat grenadiini ja Blue Curacao.

Usein drinkkeihin lisätään myös vettä, virvoitusjuomaa, mehua tai muuta pidentäjää. Tällöin kyseessä ei tarkkaan ottaen ole cocktail, vaan pitkä juoma eli long drink.

Cocktail ei ole cocktail, kun aineet ovat vielä pulloissa.
Cocktailien valmistaminen.